從茶香氛崛起談「島嶼記憶」與品牌的「氣味設計」

橄欖編

2024-08-30

台灣，一座被山林環繞的美麗海島。而在這些綠意盎然的山林景色中，茶園佔地面積約為1,800公頃。其中幾個知名的茶葉產區包含南投、新北、嘉義、新竹、桃園、苗栗等，而茶葉最大的產區當屬南投。不論是一盞「凍頂烏龍」的清新高雅，一壺「蜜香紅茶」的醇厚香甜，還是一杯「四季春」的甘醇順口，又或者是一鍋「金萱」的濃厚回甘，每種不同的在地「茶香」，皆能怡情養性、陶冶性靈，讓人感到心定思靜，同時勾勒出不同的感受與情懷。

純澈、簡單又各具特色的「茶香調」，在每回的品茗啜飲間，譜寫著一段獨特的嗅覺感官記憶和療癒身心的旅程。
生長在台灣這座美麗島嶼的我們，非常幸運，因著茶葉品種的多樣性，讓我們擁有各式各樣的好茶可以品飲及選擇，可以根據不同的場合、餐點及當下心境，挑選出最適性的茗品好茶來增添情調。與三五好友沏上一壺好茶，相聚暢聊，然後感受茶香縈繞、茶趣瀰漫的氛圍，好不愜意。

近幾年，在香氛市場裡，也看見不少香氛品牌看準台灣人喜「嗜茶」、「品茶」的商機，精心研發及調製專屬的茶調香氛，舉凡香氛蠟燭、居家擴香、香水、空間香氛噴霧等香氛品類，皆能看到眾多大小品牌，以「茶香」為主題，運用台灣在地獨有茶種，發想和設計品牌專屬氣味。茶香氛，透過調香師敏銳的嗅覺，探索著不平凡的迷人香氣。眾香氛品牌中，有越來越多的小眾品牌，捨棄那些上游大廠牌人工調製好的茶香精油，取而代之的，是真正堅持就地取材，走入山林茶園間感受大自然最真實的「茶氣味」。不論是「日光白茶」、「夜霧山茶」還是「四季春茶」，同一品種的茶葉，甚至因著來自不同海拔，不同的風土，而展現出截然不同的香味。

更有品牌，取材靈感來自台灣各方的茶葉代表，像是茶湯碧綠清澈、鮮活爽口的「三峽碧螺春」，色澤翠綠、清香幽雅並帶點花香的「文山包種茶」，擁有天然蜜香、成熟果香的「東方美人茶」，帶有桂花香氣、韻味純厚、芬芳不散的「木柵鐵觀音」，茶湯甘韻、滋味甘醇的「鹿野紅烏龍」，或是那可遇不可求、被小綠葉蟬吸食過後而散發獨有蜜香與甜潤感的「蜜香紅茶」及香郁芬芳、清甜爽口的「松柏長青茶」(又名四季春茶) ，每種茶香，都體現著品茗者一段獨一無二的「島嶼記憶」。點燃一顆茶調香氛蠟燭，猶如解碼茶園風土，細細品茗一口好茶，探索最真實的茶香韻味並與我們所居住的這片家園深度對話與連結。

MTS諾香實驗室，同樣也是用心考究茶葉真實味道的香氛品牌。我們堅持自主調香，設計品牌專屬茶飲系氣味，而非複製大廠牌的人工茶香精。在MTS的「一日沐茶」系列當中，我們考究一杯適合在白天「靜心養性」的茶氣味前、中、後調進而研發專屬獨特茶香，「晨沐禪茶」於是誕生。「禪茶」非茶，而是形容一種喝茶時的「心境」，我們希望點燃一顆晨沐禪茶，能帶領你進入一段舒心療癒的旅程，感受「茶禪一味」的真諦，以茶會友，以禪靜心。我們也同樣考究一杯適合在夜幕低垂、紅爐小火旁沏上的一壺好茶該有的茶香，「夜沐黑茶」於是上市。黑茶作為六大茶葉之一，有著豐富的抗氧化物質，像是茶色素、黃酮類、兒茶素類、維生素C、E、D等，我們希望點燃一顆夜沐黑茶，同樣能開啟你的嗅覺感官，在夜晚感受一個人的寧靜自在、恬然自得。

雖然自主研發氣味及田野調查茶香方式，費時又費工，集結的香氛氣味常常也被我們留在工作室裡一再討論及評估，實際運用在香氛成品上的氣味設計樣本都是團隊用心良苦後的結晶，只因MTS諾香始終相信，只有那些被調製出來之後，能先感動我們自己的「茶香氛」，也才有潛力打動人心。

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